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El ser humano no está hecho para ser estático

* Traducido y adaptado de LeTemps.ch del 3 de abril 2018

 

El sedentarismo puede tener consecuencias graves sobre el organismo. Varias iniciativas promueven la actividad física en la empresa. Esta es una preocupación que se remonta al siglo XIX.

Jean- Baptiste André Godin, reconocido industrial francés, líder de una empresa de sartenes en hierro fundido, había entendido la importancia de mantener a sus obreros en buena salud en el siglo XIX. El patrono paternalista había hecho construir, desde 1859, diferentes edificios que abrigaban restaurantes, almacenes cooperativos, pero también, en 1870, una piscina para que los empleados y sus hijos aprendan a nadar. El conjunto compone el famoso Familistère de Guise, enteramente dedicado los trabajadores.  Según Julien Pierre, profesor en la Universidad de Estrasburgo, Godin buscaba luchar contra las epidemias de cólera y los efectos del alcohol que debilitaban a algunos de sus empleados; pero también había entendido que la actividad física permitía mantener la productividad.

Hoy la amenaza no es la epidemia de cólera u otra afín; es una totalmente diferente la que pesa sobre los empleados que trabajan en el sector terciario. En el auto, el bus, delante de la computadora, en la cafetería o en el restaurante… ¡Cada día pasamos más de 9 horas en posición sentada, más que durmiendo!  En conclusión, nos hemos vuelto activos sedentarios lo que, en el plano sanitario, no queda sin consecuencias.

Desde hace varios años, estudios científicos han determinado los efectos nocivos de una prolongada posición sentada: disturbios músculo-esqueléticos de pies a cabeza, sensación crónica de cansancio, problemas arteriales, aumento del riesgo de osteoporosis a causa de una disminución de la densidad ósea, aumento de la obesidad y de las enfermedades cardiovasculares y mentales, probabilidad de desarrollar un cáncer de colon en los hombres y del útero en las mujeres… ¡La lista de enfermedades da miedo! ¡En el año 2008, el sedentarismo habría sido la causa de 5,3 millones de muertos en el mundo en comparación de los 5,1 millones matados por el tabaco!

Disminuye el ausentismo

Muchos empleados comen en su lugar de trabajo, no se mueven más para comunicarse con sus colegas, prefiriendo enviar correos electrónicos y utilizando sistemáticamente el ascensor. El ser humano no está hecho para ser tan estático. Según la Organización Mundial de la Salud, una adecuada promoción de la salud en el lugar de trabajo llevaría a una baja del ausentismo, una disminución de la rotación de personal, una mejor cohesión entre colaboradores y un mejoramiento del bienestar y del ambiente de trabajo.

Lea en la esta noticia la importancia de caminar durante el día laboral. 

Recuerde que el impacto del movimiento en nuestros cuerpos nos ayudara a mantenernos más sanos, sentirnos más activos y con mucha energía para seguir nuestro día. Se puede empezar poco a poco, pero lo útil es tener la motivación para hacerlo y recordar siempre que es nuestro cuerpo y debemos cuidarlo todos los días.

Una dieta sana equivale a comer todo en porciones moderadas

En Ecuador, al igual que en muchos lugares del mundo, la dieta de las personas se ha modificado; principalmente de aquellas en edad laboral que deben comer fuera de casa. Esto ha incrementado el consumo de comida preparada, sin equilibrio calórico, y ha disminuido el consumo de fibra, verduras y frutas.

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Reunión Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas en Washington, USA

Del 7 al 9 de septiembre de 2015, representantes de distintas asociaciones del continente se dieron cita en el 7mo Encuentro de ALAIAB para analizar la situación de  la industria en cada país y concretar futuras acciones conjuntas.

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ANFAB participa en un acuerdo de Producción más Limpia para el sector Agroindustrial

El acuerdo de Producción más Limpia (P+L) entre el Ministerio de Industrias y la ONUDI se concretó este 22 de abril, en la Universidad Central del Ecuador. P+L es una herramienta que busca el mejoramiento del sector agroindustrial, optimizando la eficiencia y reduciendo los desechos en las empresas.

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Encuentro Latinoamericano de las Asociaciones de la industria de Alimentos y Bebidas

Los días 8 y 9 de septiembre de 2014, en la ciudad de Montevideo, se llevó a cabo el 2do encuentro de la Alianza Latinoamericana de las Asociaciones de Alimentos y Bebidas, luego del realizado en Buenos Aires en mayo de 2013, en el cual Argentina, a través de COPAL, fue electa como presidente de la nueva asociación regional.

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Mesa de Análisis “El impacto de la aplicación del Reglamento Sanitario de Etiquetado de Alimentos Procesados para el Consumo Humano en el Sector Productivo”

En la Universidad Andina Simón Bolívar, el 12 de marzo del 2014, se realizó una mesa de análisis sobre el impacto de la aplicación del reglamento sanitario de etiquetado de alimentos procesados para el consumo humano en el sector productivo. Este encuentro contó con la participación de Marco Dehesa, Coordinador General de Certificaciones de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), Hugo Bustos, Presidente Sector Alimenticio CAPEIPI, y Christian Wahli, Presidente de ANFAB.

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Reseña desayuno de trabajo: Rotulado de Transgénicos

 

 

Reglamento entra en vigencia desde hoy, reemplaza al RTE 022:2008 y al Reglamento Sanitario de Etiquetado de alimentos procesados para el consumo humano, expedido por el MSP, en donde se incluyen los requisitos de etiquetado y la forma de cálculo o medición del sistema gráfico y de la presencia en producto final de material transgénico por encima del 0,9% y comprobado mediante análisis.

Se mantienen la fecha 29 Mayo 2014 como el plazo máximo para que entren en vigencia el reglamento de etiquetado con el sistema gráfico para medianas y grandes empresas y el 29 de Noviembre para micro y pequeñas empresas. El artículo con respecto al contenido de material transgénico 5.2 y 5.3 puede ser incluido mediante un adhesivo, sello indeleble o cualquier otro mecanismo de rotulado.

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