Noticias del sector

Opinión: un Ecuador agroalimentario

Desde que el Ecuador inició la explotación petrolera, se dejó de lado el modelo agropecuario nacional, a pesar de ser sustancial para la población y de gran importancia para el aprovechamiento de las condiciones propias del país.

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La evolución de las industrias del sector agroalimentario

Elaboración aceites y grasas de origen vegetal y animal

Elaboración bebidas no alcohólicas

Procesamiento y conservación de carne

Elaboración de cacao, chocolate y otros productos de confitería

Elaboración de fideo y otros productos farináceos

Elaboración de productos lácteos

Elaboración de productos de molinería

Elaboración de otros productos alimenticios diversos

Las Voces de la Industria: Perspectivas del 2017

 

¿Qué será el 2017 para las tendencias, la innovación y las categorías emergentes en la industria de alimentos y bebidas? Les pedimos a algunos ejecutivos de la industria su opinión sobre lo que está por venir y cómo ven a la industria evolucionando durante este año.

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Una industria de alimentos certificada

Opinión: Pablo Coronel, Aseptia Inc, NC, EE.UU

La industria de alimentos y bebidas es una de las más dinámicas e importantes para el mundo. En Ecuador, por ejemplo, representa el 39% del PIB y el 35% de las plazas de empleo en el sector manufacturero no petrolero.

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¿Sabe usted que puede transformar su planta industrial en una “Fábrica Inteligente”?

Actualmente, en el mundo industrial la tecnología crece de forma exponencial, orientándose a la optimización de las operaciones y la reducción de costos, mediante la digitalización de los procesos de manufactura. Este cambio se conoce como la cuarta revolución industrial, donde la fábrica tal y como la conocemos, se transforma progresivamente y pasa a ser una “Smart Factory” o Fábrica Inteligente. Sin embargo, todavía queda mucho por hacer. En los países desarrollados, sólo una de cada 5 fábricas basa su producción en una estructura inteligente.

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Andes Kinkuna, biotecnología ecuatoriana con proyección mundial

Con tan solo un año de vida, Andes Kinkuna ha logrado que sus productos funcionales y nutracéuticos sean reconocidos en el mercado internacional debido a la alta calidad de la materia prima nacional que utiliza.

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Sucesores de Jacobo Paredes Medina, más de 40 años innovando en el mercado

Desde 1968, Sucesores de Jacobo Paredes M. S.A., empresa propietaria de las marcas Toscana, Paca y Riso di Pasta, se dedica a la producción de pastas alimenticias. Gracias a un proyecto sólido de crecimiento, la compañía actualmente produce un promedio de 1500 TM de pasta por mes que entrega al mercado nacional en 38 formatos diferentes.

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Imágenes de la fábrica de Sucesores Jacobo Paredes Medina. Foto: Cortesía Sucesores Jacobo Paredes Medina

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La capacitación profesional es una herramienta clave para la industria frente a los retos del futuro

ANFAB promueve tres programas diseñados para cubrir las necesidades técnicas, ejecutivas y de liderazgo en el sector.

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107 Laureados escriben carta de apoyo a los organismos genéticamente modificados (OGMs)

La carta a favor de los organismos genéticamente modificados fue dirigida a los líderes de Greenpeace, a las Naciones Unidas y a los Gobiernos alrededor del mundo.

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¿Qué son los probióticos y los prebióticos?

LES PRESENTAMOS AQUÍ UN POCO DE INFORMACIÓN SOBRE LOS PROBIÓTICOS Y LOS PREBIÓTICOS Y COMO OBTENERLOS EN NUESTRA DIETA. 

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